鸡丝肉的做法大全家常(鸡丝肉的做法大全家常菜)

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本文目录

1. 鸡丝面肉丝的鸡丝家常鸡丝家常家常做法
2. 炒鸡丝的正宗做法王刚
3. 蒜蓉鸡丝正宗做法

鸡丝面肉丝的家常做法

1.先把做汤面的食物和条件准备好。我们要先准备一块鸡胸脯肉 ，肉的肉三十克榨菜 ，做法做法适量的大全大全油和盐 ，还有一勺料酒，鸡丝家常鸡丝家常一勺生抽，肉的肉一勺胡椒粉，做法做法一勺玉米淀粉 ，一个鸡蛋清
，一个青辣椒 ，一根葱，一块姜 ，适量的面条，香油 。

2.我们先把备好的鸡胸肉拿出来，用水洗干净，然后用刀，把鸡胸肉分切成丝状
，然后找个干净碗  ，先把分切好的肉丝放进去，再把提前备好的盐，胡椒粉 ，料酒，蛋清 ，还有玉米淀粉，一起放进肉丝碗里，然后用手 ，一起把碗里的食物和调料，抓拌匀开，先放在一边上，留着备用。

3.把胡萝卜 ，青椒
 ，葱，姜拿出来
，然后把胡萝卜削皮
，洗干净切丝；青椒洗干净切丝；葱洗干净切丝段；姜削掉外皮 ，洗干净切丝。青椒，胡萝卜，葱，姜都分切好后，一起先放在一边上，留着备用就好了。

4.我们找个锅出来
，用水洗干净，然后把火打开 ，把锅里面的水烧干，等到锅烧干后 ，开始往锅里，倒进去适量的油，等到油烧热后 ，我们再把备切好的鸡丝，慢慢的放进热油锅里
，然后把鸡丝炸熟 ，等到鸡丝的颜色，稍微变色了的时候，我们就可以把鸡丝捞出来了 ，然后控一下油，放着备用 。

5.再找个干净锅 ，开火到进去油 ，把锅里面的油烧热后，我们就可以把提前分切的葱姜丝，放进热油锅了
 ，用炒菜勺翻炒香，再把分切好的胡萝卜丝和青椒丝，一起放进炒锅里，用勺子继续翻炒 ，炒出香味来。

6.炒好后  ，把适量的盐和生抽
，一个一个的放进锅里面 ，用勺子炒一会 ，然后再把刚刚过热油的鸡丝，也拿出来放进去，还有我们备好的榨菜，切成丝放进去，然后用我们的炒菜勺子，再次翻炒起来。然后准备水倒进去 ，水要倒足 ，我们还要下面条呢  。

7.把火开大 ，把水煮开，这个时候，我们就可以把备好的面条拿出来，有时间的话 ，面条也可以自己做，自己做出来的手擀面，更是完美，特别有嚼劲，比较劲道一些 ，在这里呢，我准备了买的面条 ，做出来的也是很好吃的。

8.等到锅里面的水煮开后 ，然后再把我们一开始备好的面条拿出来，一点一点的放进汤水锅里面 ，然后用筷子搅一下面条，避免粘在一起，然后把火改成小火煮。等到面条煮好后 ，快速的关住火，拿掉锅盖，可以放进去一点葱丝，还有一点香油
，就能捞出锅吃了。

炒鸡丝的正宗做法王刚

食材

鸡胸肉300克、蒜苔200克、小米辣三个 、生姜一块？生粉一勺？白糖半勺、酱油一勺

方法/步骤

1、先把冰冻鸡胸肉解冻
，再烧一大碗水，水滚后把鸡胸肉放进去，里面撒上姜丝，中火煮至七成熟。

2
、再把煮好的鸡胸肉撕成丝放在盘子里备用 。

3、把蒜苔洗干净切掉老的再切成段
 ，生姜去皮切成丝，小米辣也切成丝
，放在盘子里备用。

4 、锅烧七成热，放少量花生油，先把姜丝放下去小火煸出香味 ，再把鸡丝放下去爆炒一分钟后铲出来备用 。

5、另起锅
，把蒜苔放下去翻炒二分钟
，再把鸡胸肉丝和小米辣一起放下去翻炒半分钟。

6、用生粉 ，白糖，酱油加少量水调制少量淀粉水，倒进锅里，加一小勺盐。

7、最后翻炒均匀，关火装盘即可。

蒜蓉鸡丝正宗做法

1.准备食材

2.鸡胸肉适量，锅里适量清水，加入料酒 ，煮熟

3.过冷水洗干净，捞出，我们刀背拍鸡肉

4.手撕小条

5.适量蒜 ，香菜

6.锅里适量油 ，小火炒香蒜蓉

7.加入适量辣椒油，生抽

8.倒入食材翻炒 ，加入盐调味

9.炒好加入香菜
，出锅

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